А давайте-ка сегодня запечём с вами в духовке карпа! Карп, несмотря на свою костлявость (которая проявляется в существенно меньшей степени с увеличением габаритов экземпляра), является очень вкусной, жырненькой и полезной всвязи со своей исключительной свежестью, рыбой. Приготовление оного не представляет ничего сложного – ну, разумеется, для тех, кто не бледнеет в растерянности при слове "плита"! ))

Запаситесь терпением, друзья, ибо сегодня мы с вами будем варить холодец. Но! Поскольку товарищи мы правильные и уважающие традиционную, выверенную тысячелетиями рецептуру, холодец мы будем варить 5 (ПЯТЬ) часов. Бугога! Выбросьте свой несчастный желатин, либо подарите приверженцам ароматизаторов, идентичных натуральным. )))

Погнали!

Нет? Тогда будем сегодня варить харчо. На БАРАНИНЕ.

Почему на баранине, спросите вы, ведь "Харчо" переводится как раз как "Суп из говядины"? А потому, что я так люблю ))) Баранина, на мой взгляд, обладает уникальным запахом который, в уместной ситуации лишь подчеркнёт достоинства блюда, а у нас ситуация как раз уместная.

Не каждый может смело согласиться с тем, что грамотно сваренная рыбья голова - это прекрасно. Как правило, зашоренность сознания не позволяет всяческим брезгливым цацам пробовать то блюдо, суть которого не укладывается в голове, а уж варёная рыбья голова - это яркий образчик подобного стереотипа.

Однако! Те, кто шарит - велкам! ))